Mettiamo i sapori del mondo nella tua pirofila:
Sformati europei
Rakott krumpli, Lasagna, Gratin dauphinois...
Sformati asiatici sorprendenti
Biryani, Oyakodon, Musakka...
Sformati africani e i loro sapori
Tajine, Bobotie...
Sformati americani golosi
Baked ziti, Casserole, Enhilada...
Sformati dell’Oceania
Shepherd’s pie, Palusami...
I segreti di cucina per preparare gli sformati
In cosa lo cuocio?
Scegli la teglia giusta: cottura uniforme e porzioni che si tagliano bene.
Dubbi sugli ingredienti
Cosa mettere in ogni strato per la consistenza migliore.
Come lo cuocio?
Temperatura, tempi, copertura e doratura — perfetto dentro e fuori.
Consigli & trucchi
Piccoli accorgimenti per renderlo più cremoso, succoso e facile da porzionare.
Errori comuni
Gli sbagli tipici che rovinano uno sformato — e come evitarli.